Deliciosas recetas de comida yucateca, receta de bacalao a la condesa horneado.
INGREDIENTES PARA LA RECETA BACALAO A LA CONDESA
• ½ kg de bacalao
• ¾ kg de papas
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cdta de pimienta molida
• Nuez moscada raspada
• 150 grs de mayonesa
• Pimiento morrón
• Orégano
MODO DE PREPARAR BACALAO A LA CONDESA
Se cuecen juntos el bacalao y las papas, se pelan ambos, el bacalao se espulga, se muele junto con las papas, se revuelve con los huevos, la leche, el recado molido y punto de sal. En un molde refractario untado de mantequilla se acomoda la pasta y se hornea. Se sirve con mayonesa y tiras de pimiento morrón.
