Deliciosa receta de lomo frito, muy fácil de preparar pero verdaderamente delicioso para un magnifico fin de semana en familia.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LOMO FRITO
- 1 kg de carne de puerco (lomitos)
- Sal al gusto
- ½ kg de tomates
- 1 chile habanero
- 4 chiles verdes
- 5 hojitas de orégano
MODO DE ELABORAR LOMO FRITO
La carne de puerco con los lomitos, se cortan en presas, se lavan y se cocinan en una cacerola con un tanto regular de agua, como para que la carne se ablande.
Los tomates se lavan, lo mismo que los chiles y se añade a la carne con su punto de sal y el orégano para quitarle lo mariscoso a la carne.
Tenga cuidado de sacar los chiles antes que revienten, cuando los tomates estén bien cocidos sáquelos y apachúrrelos con un tenedor.
Si la carne esta cocida, sáquele las hojitas de orégano y cuando empiece a freírse el puerco, añade los tomates y deje que se fría perfectamente, hasta quedar en su manteca.
Tenga cuidado que si con el tanto de agua que le puso a su comida, la carne no se coció, póngale un tanto mas y procure que la carne no quede tan suave, porque al freírse con el tomate se puede despedazar.
