Sabrosa receta de filete entomatado, de los mejores sabores para el paladar, es muy fácil de elaborar y lo puedes comer cualquier dia en la comodidad de tu hogar, te lo recomiendo es de los platillos típicos yucatecos mas ricos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR FILETE ENTOMATADO
• 1 filete
• ¼ kg de manteca
• 1 cdta de pimienta
• 4 clavos de comida
• 3 dientes de ajo
• Canela, comino, semilla de cilantro.
• Orégano, sal al gusto, vinagre
• 2 pimientas de tabasco
• ½ kg de tomates
MODO DE PREPARAR LA RECETA DE FILETE ENTOMATADO
El filete se corta en rebanadas gruesas, se machaca ligeramente, se remoja en el recado molido deshecho en vinagre y sal, juntamente con los dientes de ajo asados y machacados, y se frie la carne en la manteca bien caliente.
Los tomates se licuan juntamente con la cebolla, luego se fríen y se añade la carne frita con suficiente manteca. Se deja hervir, hasta que la carne quede bien blandita.
