Receta de Caldo gallego
Un platillo sin igual es la deliciosa Receta de caldo gallego con ricos frijolitos blancos que a pesar del bajo color contiene una concentración de vitaminas para fortalecer el cuerpo y el cerebro, cuando tengas la oportunidad de probarlo y prepararlo, no lo pienses, guísalo, facil y delicioso platillo
INGREDIENTES DE LA RECETA DE CALDO GALLEGO:
- ½ Kg de frijol blanco.
- ¼ Kg de papas
- 1/8 de aceite de comer
- 150 Grs. De tocineta.
- 3 atados de acelgas
- 2 cebollas blancas.
MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CALDO GALLEGO:
El frijol se cocina junto con las papas limpias, ya cocidas las papas se sacan del frijol, y ya frías se cortan en pedacitos. Cuando el frijol esté cocido, se le pone punto de sal, y las acelgas bien limpias, y cortadas en trocitos.
La tocineta se corta en tiritas, se sofríen, se añaden al frijol, juntamente con la fritura de la cebolla y todo el aceite, ya bien cocido se le ponen las papas cortadas, dejándose unos minutos más al fuego.
