Delicioso almuerzo entre semana, es sin duda alguna un saludable y nutritivo platillo para compartir con tu familia, puedes acompañar con un poco de arroz blanco, pasta o salsas de tu preferencia.
INGREDIENTES PARA PREPARAR ALBÓNDIGAS DELICIOSAS
- ¾ kg de puerco
- ¼ manteca
- 150 grs de jamon crudo
- 1 cdta de pimienta molida
- 1 huevo crudo
- 6 tomates
- 2 chiles dulces
- 2 cebolla blanca
- 2 chiles xcatiques
- Sal al gusto
- Algunos huesos
- 1 chorrito de vinagre
MODO DE ELABORAR DELICIOSAS ALBÓNDIGAS
La carne de puerco se muele juntamente con el jamon dos veces, añádale pimienta molida, sal, el huevo, revuelva parejo y luego forme las albóndigas bien redonditas, y fríalas en manteca caliente, hasta quedar doraditas, póngalas en una cacerola y déjelas hervir con un poco de caldo sustancioso.
Con los tomates, cebollas, chiles dulces, ixcatiques y manteca, prepare una buena fritura, con un poquito de pimienta molida y añádala a las albóndigas deliciosas, que deben estar hirviendo. Pruebe punto de sal y vinagre, y cuando las albóndigas estén bien cocidas, deben quedar en su salsa.
