Receta para bajar de peso, si estas a dieta puedes probar esta exquisita receta de pozole vegetariano, es deliciosa y no contiene nada de grasa, llevar una buena dieta no es comer menos, es comer mejor, comer saludable, por ello aquí te dejo la estupenda receta de pozole rojo.
INGREDIENTES PARA PREPARAR POZOLE VEGETARIANO
(6 PORCIONES)
- 7 pizas de setas
- 600 Gr. De maíz pozolero grano previamente cocido
- (reservar el agua)
- 2 cucharadas de aceite de maíz
3 litros de caldo de verduras:
- 3 litros de agua de donde se cocio el maíz
- 1 zanahoria
- 1 chayote
- 2 piezas de jitomate
Caldillo de chile guajillo
- 6 chiles guajillo
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo
COMO ELABORAR DELICIA PARA DIETA
en una cacerola pon a cocer la zanahoria, chayote, cebolla, cilantro y ajo, cuando hierva licualo en su caldo.
En una olla poner a cocer el maíz con el caldo licuado de las verduras cocidas.
En una sarten con aceite y ajo saltear las setas, previamente desmenuzadas de forma gruesa y agregar la mezcla del caldillo, el caldo licuado y guisar hasta hervir.
Aparte hacer el caldillo de chile guajillo en una olla de agua, poner a cocer los chiles hasta quedar suaves, licuar con ajos y sazonar.
vierte el caldillo de chile guajillo en la sarten de las setas
posteriormente vierte el caldillo de chile guajillo ya con setas dentro dentro el caldo de los maices y deja cocer 10 minutos mas.
Acompaña con maíz, lechuga, oregano, rabano, chile serrano, limones y tostadas.
