Receta de Tamales chiapanecos
Los tamales son un platillo tipico mexicano, pero los tamales chiapanecos son una delicia para prepararlos, por lo que en esta ocasion te traemos la receta de tamales chiapanecos, la cual seguramente disfrutaras.
Ingredientes de la receta de Tamales chiapanecos
>1 k de masa de maíz
>250 gr de manteca de cerdo
>4 chiles anchos
>2 chiles pasilla
>1/2 taza de almendras
>1/2 taza de pasas
>1/4 de taza de ajonjolí
>1 diente de ajo
>1/4 de cdita de orégano
>1/4 de cebolla
>4 tomates picados
>2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
>1/2 k de carne de cerdo cocida y deshebrada
>sal
>Hojas de plátano
Instrucciones para preparar la receta de Tamales Chiapanecos
1. Fríe los chiles con las almendras, las pasas, el ajonjolí y licúa con el ajo y el orégano.
2. Fríe los tomates picados y la cebolla, vierte la salsa y deja sazonar.
3. Agrega el pollo y la carne.
4. En un tazón mezcla la masa y la manteca, sazona con sal.
5. En una hoja de plátano pon un poco de masa y extiéndelo, en el centro pon un poco de la mezcla de chiles y carne.
6. Forma los tamales y ponlos en una vaporera, cuece durante una hora.