Si lo que necesita su cuerpo es la vitamina A para mejorar la piel, tratamiento dental o mejor funcionamiento de la retina, pues no busques más, he aquí una maravillosa receta de sopa de zanahorias que aparte de ser fácil y nutritiva es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES:
- ½ Kg. De zanahorias
- 150 Grs. De mantequilla
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 barra de francés tostado
- ½ L de leche
- Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Las zanahorias se pelan, se corta en cuadritos, y se ponen a cocer en un tanto regular de agua y sal. Ya cocidas se licuan. Poniéndoles un poco del jugo en que se cocinaron.
La cebolla se pica, y el ajo se machaca; en una cacerola se sofríen con la mantequilla, se añade esta fritura al licuado, y se deja cocer. Se sirve esta crema con francés tostado o frito, al licuar las zanahorias en lugar del jugo, puede llevar el ½ litro de leche, por ultimo solo me queda decir que es sabrosa y rica en vitaminas A.
