Si piensas en un delicioso almuerzo de fin de semana por la tarde, seguro tienes en mente mariscos, así es que te traigo la deliciosa receta de sopa a la marinera, justo lo que necesitas para pasar un buen fin reunidos con la familia o amigos.
INGREDIENTES:
- 1 Lata de ostiones
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de pimientos morrones
- 100 Grs. De aceite de comer
- 10 galletas de soda
- 8 tomates
- 2 chiles dulces
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- 1 rama de perejil
- 1 pasta de recado de especie
MODO DE PREPARACIÓN:
Los ajos se fríen con el aceite, al quedar dorados, se sacan. Los tomates se asan, y se muelen junto con la cebolla, y los chiles dulces; se añade esta salsa al aceite, y se deja freír, agregándole los ostiones con todo y caldo, sustancia de ave, sal, vinagre y un poco de recado en especie.
Las galletas de soda se doran, se parten, y se añaden al guiso hasta que se deshagan, y por último se añaden los pimientos cortados en tiritas con todo y su juguito, y se deja hervir 5 minutos, se sirve la sopa con perejil picadito.
