Hoy quiero consentirla con una delicia de postre, receta de pay de manzana, justo lo que necesita para desestresarse y reunir a la familia, este puede ser un hermoso regalo para alguna persona espesial, y si no es un dia festivo hagalo usted especial con la siguiente receta del postre:
INGREDIENTES:
- 2 tazas. de harina cernida.
- 2 barras mantequilla.
- 1 barra de margarina
- 100 gr. Azúcar
- vaso de agua fría
- 1 huevo
- 1 kg de manzanas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Primero, en un recipiente grande de plástico mezcle perfectamente con dos tenedores la mantequilla con la harina hasta que se convierta en un polvo regular posteriormente haga un pozo dentro de la combinación y empiece a poner poco a poco el agua bien fría, revuelva poco a poco con una palita de madera y para evitar que se pegue póngale harina, ya que este bien revuelto, proceda a palotear con bastante harina para evitar se pegue tanto a la mesa como a la palita, ya que haya extendido la masa coloque la tortilla en el recipiente previamente engrasado y enharinado el traste puede ser de vidrio o aluminio de unos 3 o 4 cms de alto, rellene el traste con capas de manzana cortadas en orejas, y entredeje unas cucharaditas cafeteras de margarina y azúcar, al terminar coloque la segunda tortilla de masa y pellizque toda la orilla. Mientras tanto puede batir el huevo con un tenedor y untarlo sobre el pay, y hacer con un tenedor leves pinchazos sobre toda la superficie.
Luego puedes llevar al horno ya precalentado a 180° y al meter el pay bajar a 150° esperar media hora hasta que se note dorada la capa de huevo sobre el pay, entonces, introduzca un cuchillo y si ya no se pega la masa está listo. Deje enfriar para cortar en rebanadas. Resérvelo a temperatura ambiente.
