Sabias que… Existen cerca de 30 variedades de peras; de diferentes colores, texturas y sabores, es una fruta baja en calorías, 100 gramos de pera contiene tan solo contiene 53 calorías. Contiene vitaminas B1, B2 y B3, todas del Complejo B, las cuales ayudan a regular el sistema nervioso y el aparato digestivo, es por ello que les recomiendo la deliciosa receta de mousse de pera:
INGREDIENTES:
- 6 peras
- 4 huevos
- 2 cucharadas de gelatina natural
- 1/4 litro de leche descremada
- 150 grs. de miel
- Azúcar al gusto
- Esencia de vainilla
MODO DE PREPARACIÓN:
Primero debes pelar las peras cuidadosamente y cortarlas, retirando las semillas, posteriormente debes hervirlas en agua con la azúcar para luego colarlas y reservar, mientras tanto debes batir con ayuda de una batidora eléctrica las yemas con la miel y sin dejar de batir para evitar grumos y que tome una buena consistencia, agrega la leche y la gelatina disuelta e hidratada en una taza con el jugo de pera, la esencia de vainilla y las claras batidas a punto de nieve, debes licuar las peras cocidas con el batido anterior, coloca la mezcla en un molde mojado. Una vez bien enfriado, desmolda y sirve, decorando con el trozo de pera u otra deliciosa fruta de tu gusto.
