Pan de mantequilla
Es un pan pequeño de contextura tostada, que se hace mezclando la harina con mantequilla
Ingredientes del Pan de Mantequilla
- 12 Huevos
- 2 cucharadas de royal
- 460 gramos azúcar glas
- 460 gramos de harina
- 100 gramos de almendras
- 250 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de vainilla
- ½ cucharada de nuez moscada raspada
Modo de preparacion del Pan de mantequilla
Se le pone a las claras la nuez moscada, se baten hasta que estén a punto de turrón, se le ponen una por una las yemas, se sigue batiendo; se le agrega el azúcar, la harina cernida con el Royal y la vainilla, luego la mantequilla, se bate muy bien, se pone en molde engrasado y enharinado, se mete al horno a temperatura de 350° adornando el pan con almendras partidas, poniéndolas antes de meter al horno para que doren.