Un platillo exquisito y clasico es la receta de pollo con papas tradicional, genial para toda ocasión, agradezco a los lectores por solicitarme personalmente sus recetas.
INGREDIENTES:
- 1 papa mediana cortada en trozos grandes
- 1 zanahoria pelada, cortada en trozos
- 1 jitomate, sólo cortado en una punta pero sin separar por completo
- 1 pedazo de cebolla
- 2 ramitas de cilantro
- 5 piernas de pollo
- ½ cdita. De pimienta molida
- ½ cda. De sal
MODO DE ELABORACIÓN:
Primero coloca suficiente agua en una cacerola para cubrir todos los ingredientes, exceptuando la sal, luego debes cocinar tapado y a fuego medio-bajo, cuando comience a hervir saldrá espuma en la superficie, si se quiere un caldo limpio y claro, sacar esa espuma con una cuchara y tirarla, cuando el pollo ya se vea cocido, agregar la sal y dar otro hervor. Para saber si ya está el pollo, meterle un cuchillo y si sale un líquido claro y transparente ya está listo para servir, lo puedes acompañar con un delicioso arroz blanco.
