No hay nada mas satisfactorio que deleitarse con un delicioso y crujiente empanizado de pescado, he aqui la receta del robalo empanizado
INGREDIENTES:
- ½ kg de filete robalo
- ¼ kg de manteca
- 2 huevos
- 3 limones
- 200 Grs de pan molido
- Pimienta molida
- Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Se rebana el filete del robalo, y se maja ligeramente, remojándolo en jugo de limón, sal y pimienta molida. Se pasan las rebanadas de huevo batido, luego en pan molido, y se fríen en manteca bien caliente. Se sirve el empanizado sobre lechugas, rábanos floreados, y rebanadas de tomate y limón.
