Para esta semana santa, no sufras y realiza este manjar que estoy segura, a tu familia le encantara, me refiero a la receta de rollos de filete de pescado relleno con espinaca y zanahoria, que le proporcionara muchas energías y nutrientes a tu familia y lo disfrutaran, recuerda que si lo haces en casa rinde mas y se prepara mejor.
INGREDIENTES PARA PREPARAR ROLLOS DE PESCADO CON ESPINACA Y ZANAHORIA
(8 porciones)
- 8 filetes de robalo
- 2 manojos de espinacas, cocidas al vapor
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta, al gusto
- 8 rebanadas de queso manchego
- 3 zanahorias, peladas, cocidas y en tiras
- 1 taza de crema
MODO DE PREPARAR ROLLOS DE PESCADO CON ESPINACA Y ZANAHORIA
Lo primero es pre-calentar el horno a 175° C, mientras tanto engrasa un refractario, machaca los ajos perfectamente con un poco de sal y la pimienta, con esta mezcla procede a sazonar los pescados, y extiéndelos en la mesa, coloca una ración de espinacas y 1 rebanada de queso sobre cada filete, después, enrolla cada filete en forma de un taco, y acomódalos en el refractario engrasado, cubre los rollos con las espinacas restantes y las tiras de zanahoria, posteriormente vierte encima la crema y sazona, procede a tapar el refractario con papel aluminio y hornea durante 25 minutos aproximadamente. destapa y hornea durante 10 minutos más, para servir, coloca en el plato un enrollado de filete con arroz y ensalada fresca.