Mero en Mac-Cum Negro

Un platillo exótico de pescado, se trata de la receta de Mero en Mac-Cum negro, que no te engañe el color, es realmente un platillo que debes probar, una delicia como muchas mas aqui en este, tu blog de recetas y delicias.

INGREDIENTES:

• 1 kg de postas de mero con cabeza
• ¼ botella de aceite de comer
• 6 tomates
• 2 chiles dulces
• 1 cebolla blanca
• 3 pastitas recado de bistec
• Comino
• Sal al gusto
• Vinagre
• Nuez moscada
• perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Bien limpio el mero, se escurre, se remoja o se adoba, con el recado disuelto en vinagre y sal. Se acomodan las postas en una cazuela, y se hace una fritura con los tomates, cebolla y chiles dulces, se añade esta fritura al mero, dejándolo cocer a fuego lento, con suficiente aceite, perejil picado, y la nuez moscada rallada al gusto.