Por fin les conseguí la riquísima receta de esmedregal dorado, a continuación paso a paso como preparar el esmedregal.
INGREDIENTES:
- ½ kg de filete de esmedregal
- ½ lata de leche evaporada
- ½ lata pimiento morrón
- 200 Grs. Queso Kraf
- 1 latita crema Nestle
- 100 grs de mayonesa
- 1 Cdta. Pimienta molida
- Sal al gusto
- 2 limones
- 4 blanquillos cocidos
- 100 grs de Mantequilla.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se majan los filetes rebanados, se remojan en jugo de limón, sal y pimienta molida. Se majan los blanquillos cocidos, se sazonan con sal y pimienta, luego se extienden los filetes, se les pone el huevo majado y se arrollan. El molde refractario se embadurna con la mantequilla y se van escorando los arrollados. Se licua el queso, mayonesa, la crema, pimienta y sal, se vacea esta crema sobre los arrollados, poniéndose a hornear a fuego lento.
