En esta cena de navidad hay que comer riquísimo así es que te dejo la receta de pavo enmantequillado mechado con jamon, para que pases una velada agradable.
INGREDIENTES:
- 1 Pavo
- 300 Grs mantequilla fina
- 1 lata de crema Nestlé
- ¼ kg de jamón crudo
- ½ kg de papas
- ½ raja de canela
- 1/8 kg de harina
- Sal al gusto
- 8 hojas de orégano
- 6 clavos
- 1 Cdta. de pimientas enteras
- 6 dientes de ajo
- 1/8 kg de harina
- 2 naranjas agrias.
MODO DE PREPARACION:
el pavo se arregla, como para asar, el recado se muele, se deshace en el jugo de 2 naranjas agrias y sal, adobándose por dentro y por fuera.
Se le hace unas sajaduras al pavo, procurando que le penetre el recado, y se mecha con trocitos de jamón, luego se embadurna con mantequilla.
Se cocina el pavo al vapor, y ya cocido se asa embadurnándolo de mantequilla y crema, se le espolvorea harina para que con la mantequilla y harina se forme una salsa.
Se sirve el pavo asado, sobre un platón cubierto de lechugas, se baña con la salsa, y se adorna con rábanos floreados y papas cocidas al vapor
