En esta cena de navidad hay que comer riquísimo así es que te dejo la receta de pavo en salsa inglesa, para que pases una velada agradable.
INGREDIENTES:
- 1 Pavo
- ¼ kg de manteca
- ½ kg de tomate
- ½ kg de cebolla blanca
- 1 botella de salsa inglesa
- 6 chiles xcatiques
- 6 chiles dulces
- 3 cabezas de ajo
- 1 cda de pimienta.
- 6 hojas de oregano
- 6 habas molidas
- 1 barra de francés
- Lechugas
- Rabanos
- Platanos frios
- Vinagre
- Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El pavo se cocina en presas, adobándose con el recado molido, desecho en vinagre y sal.
Se acomodan las presas en una cacerola, se cocinan con poca agua a fuego lento, agregándole una parte de la salsa inglesa, la otra parte de la salsa se utilizará para servir encima al día siguiente.
Los tomates, cebollas y chiles dulces, se asan, luego se cortan, añadiéndose al guiso, junto con las habas molidas, suficiente manteca, y punto de sal.
Debe quedar el pavo en su jugo.
Se sirve, adornando los platos, con lechugas, rábanos floreados, plátanos y francés frito.