Deliciosa receta de Lasagna de vegetales, exquisita receta para tu evento especial con la familia reunida en estas vacaciones de julio, la receta para sorprender y deleitar a tus invitados en casa, la mejor receta para los amantes de la lasagna.
INGREDIENTES PARA PREPARAR LASAGNA DE VEGETALES
- 6 laminas de pasta de lasagna
- ½ calabaza en laminas
- 1 pimiento en julianas
- ½ cebolla en julianas
- ½ flanera chicharo
- 5 piezas de cremini en láminas
- Tomillo
- 1 taza de jitomate picado
- ½ taza de zanahoria picada
- 3 dientes de ajo picado
- 1 taza de puré de tomate
- 100 grs de mantequilla
- 100 gr de harina
- 400 ml de leche
- Aceite de olivo
- Sal y pimienta
- Queso parmesano
MODO DE ELABORAR LA RECETA DE VEGETALES
Cocer en agua hirviendo por 3 minutos las láminas de la pasta, retirar y agregar un poco de aceite de olivo. Preparar la bechamel, en una olla a calentar, agregar mantequilla a derretir, agregar harina y remover, luego la leche y remover, hasta formar una mezcla suave, sazonar.
Para la salsa de tomate: en una sartén con un poco de aceite de olivo, agregar el ajo, cebolla, jitomate, puré de tomate, sazonar, dejar que cocine y rectificar sazón.
Para las verduras: la calabaza cruda, el pimiento y la cebolla salteada, el cremini salteado con tomillo, la zanahoria blanqueada.
Armar la lasagna de lámina a lámina, verduras con bechamel y queso en cada capa hasta terminar con queso y hornear a 180° por 35 minutos.
