El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Es uno de los ingredientes mas representativos de la cocina italiana.
INGREDIENTES DEL ESPAGUETI VERDE (6 Porciones):
- 1 paquete de espagueti (200 g)
- 1 chile poblano
- 2 chiles jalapeños
- 6 cucharadas de crema
- ¾ taza de leche
- Un trozo de cebolla
- Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN DEL ESPAGUETI VERDE:
Se pone a hervir el espagueti con la cebolla y sal, El chile poblano se asa, pela y desvena, se licúa la crema con la leche, los chiles jalapeños y el chile poblano, se sazona con sal y pimienta al gusto, en un refractario se coloca el espagueti escurrido y se le agrega la crema de chiles, se mezcla con cuidado hasta que quede la mezcla homogénea se le coloca una lámina de papel aluminio sobre el recipiente y deja en el horno a temperatura de 60 °C por 15 minutos.
PARA SERVIR:
Con la salsa de su preferencia
