Si lo que deseas es comer rico pero no quieres engordar recuerda que necesitas una dieta balanceada, no es bueno eliminar por completo la carne lo que puedes hacer es incluir más vegetales a tu alimentación, sobre todo las hojas verdes, romanita, lechuga, etc. Pensando en ti que quieres hacer dieta te traigo esta deliciosa receta de filete a la chamberlan.
INGREDIENTES PARA ELABORAR FILETE CHAMBERLAN
• 1 filete
• 1 calabaza
• 1 papa
• 2 tomates
• 1 zanahoria
• 100 grs de mayonesa
• 1 cebolla blanca
• 1 chile dulce
• 100 grs de tocineta en tiras
• 50 grs de mantequilla
• 1 naranja agria
• 1 cdta de pimienta molida
• Sal al gusto
• 3 dientes de ajo machacado
• Lechugas
• Rábanos floreados
• Plátanos fritos
MODO DE ELABORAR LA RECETA DE FILETE CHAMBERLAN
El filete se rebana grueso, se abre a la mitad sin desprender, se maja y luego se remoja en naranja agria, sal, ajo machacado y pimienta molida.
Las legumbres se cocinan, bien cocidas, se pican menuditas, añadiéndoles también muy menudito el tomate, cebolla y chile dulce, se fríen con la mantequilla, probando su punto de sal y pimienta molida; debe quedar este picadito de legumbres bien seco.
Las postas del filete se rellenan con la legumbre, se prenden los lados con palillos de dientes, se pasan por una parrilla bien caliente, luego que ya este fría se les prende la tocineta con otros palillos y se fríen en manteca bien caliente.
Se sirve el filete sobre lechuga, rábanos floreados, encima una raya de mayonesa y plátanos fritos.
