Este fin de semana fantástico vamos a comenzarlo con una deliciosa comida, la fresca receta de filete a la milanesa, los bebés no se podrán resistir, consiente a los tuyos con esta fantástica delicia.
INGREDIENTES PARA ELABORAR FILETE A LA MILANESA
• 1 filete
• ½ kg de manteca
• ¼ kg de pan molido
• 3 limones
• Sal al gusto
• Pimienta molida
• 2 blanquillos cocidos
• ½ kg de tomates
• 100 grs de queso blanco
• 1 lata de chicharos
• 100 grs de harina
• 1 blanquillo crudo
MODO DE ELABORAR LA RECETA DE FILETE A LA MILANESA
El filete se corta en rebanadas regulares, se golpean con mucho cuidado y se remojan en el jugo de los limones, sal y pimienta molida. El pan molido se mezcla con la harina. Se bate un huevo crudo, se añade a la carne, y se va empanizando el filete, procurando aplanar bien la carne después de empanizarla, sobre un papel bien limpio. Luego se fríen en manteca bien caliente, teniendo el cuidado que no se queme ni la manteca ni la carne.
Con los tomates hervidos, se prepara una salsita licuada y frita en suficiente manteca.
Se sirven las milanesas sobre lechugas, rábanos floreados, encima salsa de tomate, el huevo cocido bien picado, chicharos y polvo de queso.
