Deliciosa receta de cabrito en adobo para deleitar el paladar de los mas exigentes, disfrutalo con guarniciones, papas fritas, salsas, los deliciosos sabores que mas te agraden.
INGREDIENTES PARA CABRITO EN ADOBO
- 1/2 cabrito
- 2 cebollas grandes asturianas
- 1 vaso grande de vino blanco
- Aceite de oliva extra
- 6 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 2 ramas de hierbabuena
- 1 rama de tomillo
- 1 rama de romero
- Sal
- Pimienta
MODO DE PREPARAR CABRITO ADOBADO
Primero debes preparar el adobo para el cabrito: picando los ajos, el perejil, la hierbabuena y se mezcla con el romero y el tomillo, ya bien mezclado se baña al cabrito con ella, deja reposar en la nevera durante 4 horas, coloca en un recipiente aceite de oliva y encima una cama de cebolla en juliana sazonada, posteriormente coloca el cabrito adobado sobre la cebolla, baña con el vino blanco y un poco más de aceite, si fuera necesario, pon al horno previamente calentado, a potencia máxima, durante 1/2 hora, después del tiempo se baja a 180º y se va regando continuamente con el caldo del asado, se sirve con guarnición y ensalada fresca.
