Una de las recetas Mexicanas fáciles de preparar por la cantidad de ingredientes que conlleva es la típica receta mexicana de Bistec caprichoso, pero no quiere decir que por que sea fácil y contenga pocos ingredientes sea menos sabroso que nuestras recetas anteriores.
INGREDIENTES PARA PREPARAR BISTEC CAPRICHOSO
- ½ kg de palomilla de res
- 1 cdta de pimienta
- ¼ kg de manteca
- ¼ kg de cebolla
- 4 chiles xcat
- 6 clavos de comida
- 1 trocito de canela
- 4 pimientas de Tabasco
- 6 hojas de oregano
- 4 dientes de ajo
- Vinagre y sal al gusto
MODO DE ELABORAR LA RECETA DE BISTEC CAPRICHOSO
La palomilla se rebana, se machaca y se adoba la carne con el recado bien molido desecho en vinagre y sal.
Las presas se acomodan en una cacerola, se le añade un vaso de agua como para que la carne se ablande, y cuando esta por consumirse se le agrega el k. de cebollas asadas y peladas, la manteca, los xcatiques asados, y se tapa hasta que se consuma todo su jugo, a fuego lento hasta quedar en su jugo.
