Riquísima receta de carne Isidora, con sabores típicos Mexicanos,los mejores sabores para tu paladar, solo aquí en tu blog de recetas de comida; recetasydelicias.com
INGREDIENTES PARA PREPARAR CARNE ISIDORA
- 1 kg de pulpa de res
- ¼ kg de manteca
- Vinagre y sal al gusto
- 5 pastitas de recado rojo
- ¼ kg de harina
- 10 tomates
- 2 cebollas blancas
- 2 chiles dulces
- 1 mata de lechuga
- Rábanos
MODO DE ELABORAR LA RECETA DE CARNE ISIDORA
El trozo de pulpa se cocina en suficiente agua, sal, ajo asado y orégano.
Cuando la carne este bien cocida, se saca para enfriar.
Puede cocinarla si lo desea desde la noche; así estando al refrigerador, por la mañana se rebana fácilmente.
Después de rebanar la pulpa, se maja ligeramente, el recado se deshace en el vinagre y la sal. Luego se adoban las rebanadas de la carne y se empanizan con la harina. Se fríen en manteca caliente, hasta quedar medio doraditas.
Los tomates se hierven con un poquito de sal, se licuan juntamente con las cebollas y chiles dulces, y se fríe la salsa hasta quedar en su manteca.
Se sirve la carne Isidora, sobre lechugas, rábanos floreados y salsa de tomate.
