Receta de pozole rojo
Para las fiestas mexicanas o para cualquier fiesta indudablemente uno de los mejores platillo es el pozole, asi que, que mejor que este platillo para celebrar, por eso te dejo esta receta de pozole rojo.
Ingredientes de la receta de pozole rojo:
- 3 Kg. de carne de puerco.
- 2 Kg. de maíz.
- 1/2 Kg. de chile guajillo.
- 1 pizca de comino.
- 2 dientes de ajo.
- 1 rodaja de cebolla.
- 3 cucharadas de caldo de pollo.
Modo de preparacion de la receta de pozole rojo:
Se hierve el maíz con dos cucharadas de cal, cuando el grano está listo y se empiecen a descarapelar, se le agrega la carne de puerco, se muele el ajo, la cebolla, los cominos y el chile, se cuelan y se le agregan al maíz con el agua hirviendo. Se le pone sal al gusto y listo.
PARA SERVIR:
Se acompaña con cebolla picada, rebanadas de aguacate, rábanos en rodajas, limón, orégano y chile de árbol molido al gusto.
