Un hermoso día de campo con carnes asadas no suena mal, es por ello que te recomiendo la receta de unas deliciosas brochetas de ternera, para disfrutar con la familia y amigos.
INGREDIENTES: (rinde para 4 porciones)
- ¼ de taza de salsa inglesa
- 1 cda. De mostaza
- 2 limones (el jugo)
- Sal y pimienta al gusto.
- 300 grs. De puntas de terneras en cubos.
- 100 grs de tocino en cuadros.
- ½ pimiento rojo cortado en cubos.
- ½ pimiento verde cortado en cubos.
- ½ cebolla morada cortada en cubos.
- Aceite, el necesario
MODO DE PREPARACIÓN:
En un tazón mezclar la salsa inglesa, la mostaza y el jugo de limón.
Salpimentar las puntas de ternera y marinarlas en la preparación anterior.
Calentar una sartén y dorar ligeramente el tocino.
Formar las brochetas colocando un trozo de carne, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y tocino sucesivamente.
Calentar un poco de aceite en una parrilla y asar las brochetas 5 minutos por cada lado.
Retirar las brochetas de la parrilla y servir decorando al gusto.
