Masa para pizza





La pizza es una receta que ya forma parte de la comida mexicana, Las deliciosas pizzas caseras llevan su tiempo pero definitivamente son mas deliciosas ya que puedes ponerle los ingredientes a tu gusto y en las cantidades exactas aquí te dejo la receta para la masa de la pizza y puedes visitar mis recetas de las diferentes pizzas para que elijas la mejor pizza para la ocasión.

masa para pizza

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de levadura seca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de manteca vegetal (sustituible por margarina ). La manteca le da un color más dorado a la masa.
  • 6 a 8 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de sal fina
  • 2 huevos
  • media taza de leche
  • media taza de 7- up o soda
  • agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave

MODO DE PREPARACION:

debes colocar la levadura, azúcar, aceite de oliva, manteca, leche, y huevos en un recipiente, amásalo y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso, En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura, una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del recipiente y enrollar en forma de una grande y larga salchicha, corta en 4 rodajas iguales, Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible, toma alrededor de 5 a 8 minutos, dejar la masa sobre una sartén engrasada y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar de 2 a 3 horas, ya esta lista ahora elige los ingredientes de pizza que mas te agraden.pizza



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