La pizza es una receta que ya forma parte de la comida mexicana, Las deliciosas pizzas caseras llevan su tiempo pero definitivamente son mas deliciosas ya que puedes ponerle los ingredientes a tu gusto y en las cantidades exactas aquí te dejo la receta para la masa de la pizza y puedes visitar mis recetas de las diferentes pizzas para que elijas la mejor pizza para la ocasión.
INGREDIENTES:
- 1 cucharada de levadura seca
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de manteca vegetal (sustituible por margarina ). La manteca le da un color más dorado a la masa.
- 6 a 8 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal fina
- 2 huevos
- media taza de leche
- media taza de 7- up o soda
- agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave
MODO DE PREPARACION:
debes colocar la levadura, azúcar, aceite de oliva, manteca, leche, y huevos en un recipiente, amásalo y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso, En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura, una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del recipiente y enrollar en forma de una grande y larga salchicha, corta en 4 rodajas iguales, Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible, toma alrededor de 5 a 8 minutos, dejar la masa sobre una sartén engrasada y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar de 2 a 3 horas, ya esta lista ahora elige los ingredientes de pizza que mas te agraden.
