Deliciosa receta de langosta al termidor para deleitar el paladar, las mejores recetas de semana santa aquí en su blog de recetas.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE LANGOSTA AL TERMIDOR:
- 2 colas de langosta
- 50g de cebollas
- 500g de calabacines cortados a rodajas
- 250g de pasta de hojaldre lista para utilizar
- 500g de tomate cortado a dados 20g de mantequilla
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de perifollo cortado a trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 sobre de caldo corto (caldo para cocer pescado)
- Sal y pimienta al gusto
MODO DE ELABORAR LANGOSTA AL TERMIDOR:
Toma la pasta ojaldre y córtalas en 4 círculos 10cm de diámetro mételos al horno a cocer durante 15 minutos y darles la vuelta a media cocción, reserva para enfriar. Mientras en una cacerola con agua pon a hervir los calabacines con un poco de sal durante 3 minutos aprox, escúrrelos, de igual modo pon en una cacerola grande con agua y el caldo corto, pon a hervir pescado las langostas por 20 minutos.
en una cacerola agrega una cucharada de aceite y añade las cebollas, los tomates, sal y pimienta. Coloca la mezcla sobre los discos de hojaldre, y por encima añadir las rodajas de calabacín, espolvorear el tomillo por encima y rociar con aceite de oliva; meterlo en el horno a 180°C durante 30 minutos, después debes pelar las langostas y cortarlas en rodajas, coloca las rodajas de langosta en una sartén y fríelas tapadas a fuego lento con 20g de mantequilla durante 2 minutos, y listo acompaña con una buena crema y ensalada fresca.
