Receta de pulpo en su Tinta
Aqui te presento la receta de pulpo en su tinta estilo yucatan, la mejor receta de cocina exotica que existe, una delicia que tienes que probar.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE PULPO EN SU TINTA:
- 1 kg de pulpo
- 5 tomates
- 1 cebolla blanca
- 2 chiles dulces
- 1 Cdta pimentón
- ¼ litro de aceite
- Sal al gusto
- Perejil
MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PULPO EN SU TINTA:
Se golpea el pulpo y se pone a cocinar en poca agua con sal, cuando este bien cocido, se escurre y se corta en trocitos. Se pica menudito, cebolla, tomates, chiles dulces, y el perejil. Se fríen los ajos en aceite y cuando estén quemados se les sacan y se añade el aceite, todo lo picado, la tinta de pulpo, deshecha en el vinagre, punto de sal, y se deja freír en suficiente aceite. Se acomoda en una cacerola el pulpo, encima toda la fritura, un poco del caldo donde se coció el pulpo, el pimentón y se deja a fuego lento, hasta quedar en su aceite.
