Acaso se acercan… ¿eventos especiales? pues aquí tengo la receta que hara de tus «holidays», momentos memorables, se trata de la receta de Cangrejo en relleno blanco, un manjar para el paladar, sigue mis consejos y preparate para los mejores resultados.
INGREDIENTES:
- 6 cangrejos
- ¼ kg de manteca
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 2 huevos cocidos
- 10 aceitunas
- 5 alcaparras
- 20 pasitas
- 100 Grs de pan molido
- ½ Cdta de recado de especie
MODO DE PREPARACIÓN:
Ya cocidos los cangrejos, se le saca la carne, se espulgan, y se desmenuzan. Se prepara un sofrito con los tomates, cebolla, chile dulce, aceitunas, alcaparras, pasitas, y el recado de especie deshecho en vinagre y sal; se añade la carne del cangrejo, y cuando este bien frita, se rellenan los carapachos, poniéndoles pedazos de huevo duro, y se cubren con el pan molido, luego se hornean, hasta que quede dorado el pan, chorreándoles un poco de manteca.
