Deliciosa receta de cangrejos a la vinagreta, para probar y repetir, los mariscos son los platillos mas cotizados en todo el mundo, así es que no esperes mas y conoce los mejores guisos que en este tu blog de recetas y delicias te ofrecemos.
INGREDIENTES:
- 6 cangrejos
- ½ botella de vinagre
- ¼ kg de papas
- 6 tomates
- 2 chiles dulces
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 lata de chicharos
- Sal al gusto
- 2 huevos cocidos
- Perejil
- ½ vasito de aceite fino
MODO DE PREPARACIÓN:
Ya cocidos los cangrejos, se les saca la carne, procurando sacar enteras las patas o tenazas. Se prepara una salsa a la vinagreta, cortando en cuadritos la papa cocida, las claras de huevo, y picando el tomate, cebolla, chile dulce, zanahoria, perejil picado, las yemas majadas, punto de sal, y se le agrega el vinagre, el aceite, y los chicharos. Se sirve la carne, las patas o tijeras, y encima la salsa.
