Receta de calamares rellenos con camaron
Sin lugar a duda dos deliciosos mariscos juntos en un platillo suculento, aquí esta la receta de calamares rellenos con camarón.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE CALAMARES RELLENOS CON CAMARON:
- 6 calamares grandes
- ¼ kg de camarón fresco
- 4 tomates
- Sal al gusto
- 1 cebolla blanca
- 1 chile dulce
- ¼ kg de manteca
- Vinagre
- Pan molido
- 10 aceitunas
- 3 alcaparras
- 10 pasitas
- 2 blanquillos
- Recado de especie (ver categoría recados)
MODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CALAMARES RELLENOS CON CAMARON:
Se limpian los camarones, en la misma forma que en los calamares rellenos con jamón, poniéndolos a cocer en agua por espacio de 15 minutos. Con los camarones cocidos y picados, se prepara una salsa frita, añadiéndoles tomates, cebolla, chile dulce; picados, aceitunas, alcaparras, pasitas, punto de sal, el recado de especie deshecho en vinagre y se deja freir en suficiente manteca, se rellenan los calamares con esta fritura, se costuran, se pasan en huevo batido, en pan molido, y se fríen hasta que doren. Se sirven los calamares con salsa de tomate o de mayonesa.
