Timbal de macarrones





El timbal de camarones es un platillo delicioso para ofrecer a tus invitados en alguna reunión importante.

 timbal de macarrones

INGREDIENTES:

  • 1 Kg de macarrones
  • ¼ Kg de manteca
  • 1 Cebolla
  • 2 Chiles dulces
  • 6 Blanquillos
  • ¼ Kg. de queso
  • ¼ Kg. De camaron seco
  • 1 lata de chicharos
  • 2 chiles dulces
  • 1 Kg de tomate
  • 1 lata de pimientos morrones

MODO DE PREPARACIÓN:

Se deja hervir suficiente agua con sal; enseguida se le pone el macarrón, moviéndolo ligeramente, se tira el agua caliente y se le agrega agua fría, escurriéndolos. Los tomates se hierven, y se licuan juntamente con el chile dulce, y la cebolla, se prepara con este licuado una salsa con suficiente manteca.

Los camarones se tuestan, y luego se muelen. Se toma un molde refractario, se extiende la mitad del macarrón que de antemano se habrá revuelto con la mitad de la salsa de tomate; se le hacen 6 espacios al macarrón, en cada espacio se quiebra un blanquillo crudo; se le pone punto de sal y pimienta molida, se le espolvorea el camarón molido, la otra mitad de la salsa de tomate, y encima se distribuyen los chicharos. Después se extiende el resto del macarrón, y sobre este el queso molido, y se mete al horno hasta quedar bien dorado.

timbal de macarrones



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