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Recetas y Delicias




Sopa fría de pepino con yogur

Receta de sopa fría de pepino y yogur, si te gusta el yogur debes esperar a probar esta siguiente delicia.

sopa fria de pepino y yogurt

INGREDIENTES:

  • 1 pepino grande
  • 2 yogures desnatados
  • 1 Cebollino
  • 1 diente de ajo
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
  • Unas hojitas de hierbabuena
  • Sal y pimienta
  • El zumo de un limón

MODO DE PREPARACIÓN:

Lo primero es limpiar y pelar el pepino, cortarlo al medio a lo largo y quitarle las semillas con ayuda de una cuchara. Cortarlo en trozos y ponerlo en un tazón con agua muy fría y un chorro de vinagre durante media hora. Pasado ese tiempo escurrir el pepino y añadirle la cucharada de aceite de oliva, el cebollino, el diente de ajo y las hojitas de hierbabuena todo bien picado. Añadirle el zumo de limón, sal y pimienta según el gusto de cada uno y por último el yogur light, guardar en la nevera un par de horas y servir muy frío.




About the author: Adriana Sierra

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