Sopa de zanahorias





Si lo que necesita su cuerpo es la vitamina A para mejorar la piel, tratamiento dental o mejor funcionamiento de la retina, pues no busques más, he aquí una maravillosa receta de sopa de zanahorias que aparte de ser fácil y nutritiva es muy fácil de preparar.

 sopa de zanahorias

INGREDIENTES:

  • ½ Kg. De zanahorias
  • 150 Grs. De mantequilla
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 barra de francés tostado
  • ½ L de leche
  • Sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Las zanahorias se pelan, se corta en cuadritos, y se ponen a cocer en un tanto regular de agua y sal. Ya cocidas se licuan. Poniéndoles un poco del jugo en que se cocinaron.

La cebolla se pica, y el ajo se machaca; en una cacerola se sofríen con la mantequilla, se añade esta fritura al licuado, y se deja cocer. Se sirve esta crema con francés tostado o frito, al licuar las zanahorias en lugar del jugo, puede llevar el ½ litro de leche, por ultimo solo me queda decir que es sabrosa y rica en vitaminas A.

sopa de zanahorias



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