Sopa de repollo con jamón





Suculenta cena a base de repollo con jamón y queso, aquí te dejo la receta original de sopa de repollo con jamón de la exquisita comida yucateca, sin lugar a duda los mejores guisos.

 sopa de repollo

INGREDIENTES:

  • 1 repollo mediano
  • 150 Grs. De jamón crudo
  • 4 Tomates
  • 1 Chile rojo
  • 1 Cebolla blanca
  • ½ Cdta. De pimienta molida
  • 2 blanquillos
  • Sal al gusto
  • 1 barra de francés
  • ¼ Kg. De manteca
  • ¼ Kg. De queso.

MODO DE PREPARACIÓN:

El repollo se corta en rebanadas delgadas, se pica, y se pone a cocer en poca agua y sal. Después de cocido se escurre añadiéndole polvo de pimienta, y la fritura del jamón cortado en tiritas, la cebolla, el chile dulce, y los tomates, bien picados.

repollo picado

En un molde refractario, se acomoda, una capa de repollo, encima las tiritas del jamón, la salsa frita, ruedas de huevo sancochado y francés frito. Se pueden colocar las capas que se deseen, se cubre la última capa con polvo de queso, y luego se hornea.

rollitos de repollo



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