sopa de frijol lima





Los frijoles son típicos en México, la mayoría de los platillos están acompañados de una sopa de frijol o en pasta, refritos, colados, etc. En esta ocasión te presento la receta de sopa de frijol lima, típico de la comida de Yucatán

sopa de frijol lima

INGREDIENTES:

  • ½ Kg. De frijol lima
  • ¼ kg de manteca
  • 20 Grs. De tocineta
  • 1 Barra de francés
  • ½ cebolla blanca
  • Sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Se remoja el frijol desde la noche, al amanecer se le retiran las cascaras y se cocina con agua y sal, ya cocidos se licuan, la tocineta se corta en cuadritos, se sofríe con la cebolla en rebanadas, luego se añade este sofrito al licuado, y se cocina a fuego lento, hasta tomar un tenor de crema.

Se sirve la crema con cuadritos de francés frito.

sopa de frijol lima



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