Sopa de cabezas de pescado





Receta de sopas de cabeza de pescado

A quien no se le antoja un delicioso caldo picoso de pescado, pues dejo a tu disposición la deliciosa receta de sopa de cabezas de pescado.

receta de sopas de cabeza de pescado

INGREDIENTES  DE RECETA DE SOPA DE CABEZAS DE PESCADO:

  • 4 cabezas de mero
  • ¼ Kg. De manteca
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • Recado de especie
  • 5 de aceitunas
  • 3 alcaparras
  • 10 pasitas
  • 2 barras de francés

 MODO DE PREPARACIÓN DE RECETA DE SOPA DE CABEZAS DE PESCADO:

Ya limpias, se ponen a cocinar en una cantidad de agua regular las cabezas de pescado; con sal, orégano, y ajo asado; cuando estén bien cocidas, se escurren, luego se espulgan, y la carne se regresa nuevamente al caldo, añadiéndole un sofrito de tomates, cebolla, chile dulce, todo en rebanadas, aceitunas, pasitas, alcaparras, punto de sal y binagre, se agrega toda la fritura al caldo con su recado de especie sofrito, se deja hervir, y se sirve con cuadritos de francés frito.



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