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Recetas y Delicias




Receta estofado en vino

Deliciosa receta original de estofado envinado, de las mejores recetas Mexicanas, definitivamente es de los mejores guisos que he probado, cuando tengas la oportunidad de probar esta delicia, no lo dudes, aquí esta la receta paso a paso.

estofado en vino

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTOFADO EN VINO

  • ½ kg de pulpa de res
  • 2 nabos
  • ¼ kg de manteca
  • 100 grs de jamon crudo
  • 1 vaso de vino jerez seco
  • Vinagre y sal al gusto
  • 3 pimientas de tabasco
  • 4 clavos de comida en pedazos

MODO DE ELABORAR LA RECETA DE ESTOFADO EN VINO

El trozo de pulpa se mecha con el jamon, clavos, pimientas de Tabasco molida, y pimienta molida chica. Se deja media hora en su adobo.
Luego se fríe en manteca bien caliente, hasta quedar dorada.
Se acomoda la pulpa en una cacerola, se le añade un vaso de agua, sal, vinagre, el nabo bien picado y el vino.
Se deja cocer a fuego lento, hasta quedar en su salsa.
Se sirve en rebanadas, con una rica ensalada al gusto, bañada en salsa.




About the author: Adriana Sierra

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