Receta de Papa rellena con mariscos





 

Papas fritas rellenas de mariscos, la mejor receta para esta semana santa, es una receta fácil de preparar y seguro a tu familia les encantara, diviértete cocinando y come saludable.

 deliciosa receta de papa rellena con mariscos

INGREDIENTES PARA PREPARAR PAPA RELLENA CON MARISCOS

  • 1 kl. de papa blanca
  • 1 tz. de mixtura de mariscos
  • 1 huevo sancochado
  • 4 aceitunas negras
  • 1 cebolla en brunoise
  • 1 cdta. ajo molido
  • 2 cdas. de pimiento asado y picado
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • 1/2 tz. de harina
  • sal y pimienta
  • 1 tz. de aceite

MODO DE PREPARAR PAPA RELLENA CON MARISCOS

Lo primero que tienes que hacer es poner a cocer las papas para posteriormente salpimentarlos y amasar perfectamente, Reserva en un recipiente, la papa debe quedar perfectamente compacta, no aguada, en una sartén coloca dos cucharadas de aceite, ponla a calentar y fríe la cebolla, añade el ajo y los pimientos, deja cocinar moviendo constantemente, agrega los mariscos y sigue cocinando, Recuerde que si desea agregarle al guiso pulpo debe pre cocinarlo para que no quede duro.

Esparce el cilantro sobre la preparación, comprueba la sal y pimienta a tu gusto, mezcla y retira del fuego, y reserva hasta enfriar, posteriormente
enharina tus manos y forma bolas medianas con la masa de papa, las aplanas por el centro y agregamos dos cucharadas del relleno, media aceituna y una rodaja del huevo.

Cierra perfectamente la papa, presionando por los bordes y fríe en abundante aceite bien caliente a fuego bajo hasta que esté dorada, al servir acompaña con  arroz o simplemente con una ensalada de cebolla y zanahoria.



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