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Recetas y Delicias




Receta de lomo relleno en salsa de ciruela

La mejor receta de lomitos de cerdo rellenos con pasas en salsa de ciruelas pasas, exquisito platillo para disfrutar con la familia, lo ideal para servir como platillo de fiesta.

receta de lomo relleno en salsa de ciruela

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE LOMITOS EN SALSA DE CIRUELAS.

• 750 g de lomito de cerdo
• 15 ciruelas pasas sin la semilla
• 2cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picadita
• 1 tazas de consomé de res
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARAR LOMITOS EN SALSA DE CIRUELAS:

Para rellenar los lomitos de cerdo, lo que debes hacer es perforar el centro de ellos pero sin llegar hasta el final, teniendo mucho cuidado Introduce una tras otra las ciruelas pasas deshuesadas hasta que los lomitos estén rellenos. Puedes ayudarte con la parte posterior de la cuchara de madera para lograr que las ciruelas queden juntas y apretaditas.

En una sartén coloca una cuchara de mantequilla para derretir, dora en ella la cebolla y posteriormente derrite otra cucharada de mantequilla y dora los lomitos rellenos, dándole vueltas de forma tal que doren por todos los lados, agrega el consomé de res, añade las restantes ciruelas pasas y tapa la olla. Cocina durante 30 minutos, retira los lomitos del fuego y mantenlos calientes, transfiere la salsa al vaso de la licuadora y licua hasta que quede una mezcla homogénea. Llévala nuevamente a la olla y cocina de tres a cinco minutos para que espese, debes salpimentar al gusto. Para servir corta los lomitos en rebanadas y sírvelos sobre la salsa de ciruelas pasas

Deliciosos lomitos en salsa de ciruela




About the author: Adriana Sierra

1 comment… add one
  • janneth martinez davila

    me gustaria que al correo que les proporcione me mandaran diariamente o semanalmente recetas de cocina pues mi especialidad es cocinar agradecere de antemano sea toamada en cuenta mi sugerencia.

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