Receta de Lasagna de Vegetales





Deliciosa receta de Lasagna de vegetales, exquisita receta para tu evento especial con la familia reunida en estas vacaciones de julio, la receta para sorprender y deleitar a tus invitados en casa, la mejor receta para los amantes de la lasagna.

receta de lasagna de verduras

INGREDIENTES PARA PREPARAR LASAGNA DE VEGETALES

  • 6 laminas de pasta de lasagna
  • ½ calabaza en laminas
  • 1 pimiento en julianas
  • ½ cebolla en julianas
  • ½ flanera chicharo
  • 5 piezas de cremini en láminas
  • Tomillo
  • 1 taza de jitomate picado
  • ½ taza de zanahoria picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 taza de puré de tomate
  • 100 grs de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 400 ml de leche
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano

MODO DE ELABORAR LA RECETA DE VEGETALES

Cocer en agua hirviendo por 3 minutos las láminas de la pasta, retirar y agregar un poco de aceite de olivo. Preparar la bechamel, en una olla a calentar, agregar mantequilla a derretir, agregar harina y remover, luego la leche y remover, hasta formar una mezcla suave, sazonar.

Para la salsa de tomate: en una sartén con un poco de aceite de olivo, agregar el ajo, cebolla, jitomate, puré de tomate, sazonar, dejar que cocine y rectificar sazón.
Para las verduras: la calabaza cruda, el pimiento y la cebolla salteada, el cremini salteado con tomillo, la zanahoria blanqueada.

Armar la lasagna de lámina a lámina, verduras con bechamel y queso en cada capa hasta terminar con queso y hornear a 180° por 35 minutos.



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