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Recetas y Delicias




Receta de Lasagna de Vegetales

Deliciosa receta de Lasagna de vegetales, exquisita receta para tu evento especial con la familia reunida en estas vacaciones de julio, la receta para sorprender y deleitar a tus invitados en casa, la mejor receta para los amantes de la lasagna.

receta de lasagna de verduras

INGREDIENTES PARA PREPARAR LASAGNA DE VEGETALES

  • 6 laminas de pasta de lasagna
  • ½ calabaza en laminas
  • 1 pimiento en julianas
  • ½ cebolla en julianas
  • ½ flanera chicharo
  • 5 piezas de cremini en láminas
  • Tomillo
  • 1 taza de jitomate picado
  • ½ taza de zanahoria picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 taza de puré de tomate
  • 100 grs de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 400 ml de leche
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano

MODO DE ELABORAR LA RECETA DE VEGETALES

Cocer en agua hirviendo por 3 minutos las láminas de la pasta, retirar y agregar un poco de aceite de olivo. Preparar la bechamel, en una olla a calentar, agregar mantequilla a derretir, agregar harina y remover, luego la leche y remover, hasta formar una mezcla suave, sazonar.

Para la salsa de tomate: en una sartén con un poco de aceite de olivo, agregar el ajo, cebolla, jitomate, puré de tomate, sazonar, dejar que cocine y rectificar sazón.
Para las verduras: la calabaza cruda, el pimiento y la cebolla salteada, el cremini salteado con tomillo, la zanahoria blanqueada.

Armar la lasagna de lámina a lámina, verduras con bechamel y queso en cada capa hasta terminar con queso y hornear a 180° por 35 minutos.




About the author: Adriana Sierra

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