Receta de Filete pescado con cítricos y eneldo





Deliciosa receta de robalo con cítricos y eneldo, esta exquisita receta puede usarse para las fechas de semana santa, o simplemente para un hermoso fin de semana.

filete de pescado con citricos y eneldo

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE FILETE PESCADO CON CITRICOS Y ENELDO

  • 1 filete de pescado de 400 grm. (robalo)
  • 2 cdas de aceite de olivo
  • El jugo y ralladura de 1 limon
  • El jugo y ralladura de 1 naranja
  • 1 cdita de eneldo seco
  • ¼ de cebolla morada en julianas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Papel aluminio

MODO DE ELABORAR FILETE PESCADO CON CITRICOS Y ENELDO

Cortar el pescado en 2 lomos de 200 gr aprox, sazonar con sal y pimienta por ambos lados, precalentar un sartén antiadherente por 3 min con aceite de olivo, colocar el pescado y no mover el sartén. Cocinarlo por 4 min.
Voltear el pescado, espolvorear con eneldo, agregar la ralladura y el jugo del limón y la naranja.
Agregar la cebolla y tapar con aluminio por 3 min. Retirar del fuego y servir con el jugo del sartén, de ser necesario agregar un poco mas de aceite de olivo frio



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