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Recetas y Delicias




Receta de Filete oriental

si tienes una reunión social pendiente para realizar en tu casa, y no tienes idea de que guisar, aqui te presento esta maravillosa receta de filete oriental

filete oriental

INGREDIENTES PARA ELABORAR FILETE ORIENTAL

• 1 filete
• 1 cabeza de ajo
• ½ kg de manteca
• 6 tomates
• 1 cebolla blanca
• 1 chile dulce
• 2 cdas de harina
• Sal al gusto
• Vinagre
• 1 cdta de pimienta molida
• 2 chiles anchos
• Remolachas
• 1 yema cruda
• 2 dientes de ajo machacado
• ¼ kg de papas
• Una pisca de comino

MODO DE ELABORAR LA RECETA DE FILETE ORIENTAL

El filete bien limpio se muele, se le agrega sal, y pimienta molida, se amasa, añadiéndole el ajo tamulado; se deja reposar 10 minutos, agregándole una yema cruda, se vuelve a amasar, y se hacen unas empanaditas, que se fríen en manteca bien caliente.

Se prepara una salsa de la manera siguiente:
Los chiles anchos se despepitan, y se hierven ligeramente, luego se licuan juntamente con el perejil picado, tomates, cebollas, chile dulce, y polvo de comino, se le añade punto de sal, se fríe el ajo asado, se saca de la fritura, y se agrega la salsa licuada, se deja hervir añadiéndole caldo de puchero, y se espesa con harina: se le añaden las empanaditas fritas, dejándose hervír unos minutos.
Se sirven las empanaditas con su juguito, papas cocidas en rebanadas y cebollas y remolachas también en rebanadas.




About the author: Adriana Sierra

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