Receta de Cupcakes de Violeta





CUPCAKES DE VIOLETA
Los cupcakes son la moda en todo tipo de fiestas, sean fiestas infantiles, fiestas de quince años, fiesta de bodas y despedidas de solteras, es por ello que en esta ocasión te traigo una deliciosa receta de cupcakes de violeta, que aparte de ser deliciosos, son cupcakes decorados con fondant y perlitas comestibles.
Autor:
Cocina: Mexicana
Tipo de Receta: Postre
Serves: 12
Tiempo de Prep: 
Cook Time: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • PAN PARA CUPCAKES
  • INGREDIENTES PARA CUPCAKES
  • • 100 ml de aceite de oliva suave
  • • 200 g de azúcar blanco
  • • 3 huevos
  • • 200 g de harina
  • • 1 ½ de de levadura royal
  • • 120 ml de leche semidescremada
  • • 1 cdta de pasta de violetas
  • INGREDIENTES DE MERENGUE SUIZO DE VIOLETAS
  • • 4 claras de huevo
  • • 225g de azúcar blanco
  • • 350 g de mantequilla
  • • 2 cdtas de pasta de violetas
  • • Fondant blanco y perlas comestibles
Instrucciones
  1. COMO PREPARAR CUPCAKES DE VIOLETAS
  2. cupcakes para 15 años
  3. Bate a mano el aceite con el azúcar, agrega 3 huevos y sigue mezclando, agrega los 200 gms de harina cernida con la cucharada y media de levadura química, añade la pasta de violetas, no dejes de mezclar, ahora añade los 120 ml de leche y mezcla hasta obtener una buena consistencia homogénea.
  4. Coloca capsulas de papel en los moldes para cupcakes para que no se habrán al hornear, reparte en las capsulas con la mezcla sin pasar de dos tercios de cada capsula, ponlos a hornear por 20 minutos a 180°, reserva sobre una rejilla elevada para que transite el aire por debajo de la rejilla y se enfríen los panecillos.
  5. COMO PREPARAR MERENGUE SUIZO PARA CUPCAKES
  6. Primero calienta las 4 claras de huevo con 225 grms de azúcar a baño maría, luego con ayuda de la batidora eléctrica bate a punto de nieve esta mezcla, añade 350 gms de mantequilla a la mezcla y sigue mezclando, ahora añade dos cucharaditas de pasta de violeta y bate hasta lograr una mezcla homogénea.
  7. cupcakes morados
  8. COMO DECORAR CUPCAKES DE VIOLETA
  9. Para decorar los cupcakes, debes, con ayuda de una espátula cubrir el panecillo, y posteriormente con una dulla en forma de estrella y en la punta de una manga pastelera rellena de esta mezcla, decora empezando de afuera del panecillo hasta el centro en forma de espiral, y si deseas, puedes decorar la punta con una rosa de fondant y espolvorea las perlas comestibles blancas.

 

 

 

 



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