El elote en México es muy usado en los platillos mexicanos, así como deliciosos postres en esta ocasión realizaremos una deliciosa receta de crema de elote para un momento especial.
INGREDIENTES PARA PREPARAR CREMA DE ELOTE
- 2 elotes
- 50 grs de mantequilla
- 100 grs de queso fresco
- ¼ L. de leche
- 1/8 L. de crema
- 1 L. de Agua
- 3 cucharadas de cebolla
- 2 cucharadas de maicena
- sal y pimienta
MODO DE PREPARAR CREMA DE ELOTE
Primero debes limpiar perfectamente los elotes y rebanar los granos para después molerlos, se ponen al fuego en un recipiente hondo con la maicena, la cebolla finamente picada y la mantequilla, cuando se han acitronado le añades un litro de agua y lo deja hervir hasta que forme una mezcla homogénea sin grumos y espeso, a continuación le agregas la leche hervida y sazonas con sal y pimienta, mover un por un rato, posteriormente se deja al fuego a que hierva y tome la consistencia un poco mas ligera, por ultimo se cuela y agregas la crema, se sirve con trocitos de queso fresco y cuadritos de pan frito.
