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Recetas y Delicias




Receta de Carne Suriana

Deliciosa receta de carne suriana, con los sabores típicos de nuestra tierra Mexicana, el chile dulce, la cebolla y el tomate, siempre acompañando con un delicioso chile Mexicano habanero, porque nuestra comida sin picante no sabe igual, aquí les dejo la exquisita receta de Carne Suriana.

receta Mexicna de carne suriana

INGREDIENTES PARA PREPARAR CARNE SURIANA

  • 1 kg de palomilla de res
  • 1 chile xcatic
  • 6 tomates
  • 1 cebolla blanca
  • ½ cda de recado de espeie (ver categoría de recados)
  • Sal al gusto
  • ½ vaso de vino de jerez seco
  • Vinagre
  • 2 cdas de azúcar para quemar
  • Azafrán
  • ¼ kg de manteca
  • 1 chile dulce

MODO DE ELABORAR LA RECETA DE CARNE SURIANA

La carne se postea en rebanadas delgadas, y se cocinan en poca agua, con sal, orégano y ajo asado, luego que este la carne a medio cocer, se escurre.
En una cacerola, con manteca bien caliente, se sofríe la carne con su recado desecho en sal y vinagre.
El azúcar se quema añadiéndole un poquito de jugo de la carne para que suelte color, se agrega a la carne juntamente con el vino, y su jugo, y la fritura de tomates, cebolla y chile dulce.




About the author: Adriana Sierra

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